L'eccellenza della Pasta napoletana

In der Schweiz sind ungefähr ein Prozent der Bevölkerung von einer Zöliakie betroffen.
Bei Personen mit einer Zöliakie führt Gluten (Klebereiweiss in verschiedenen Getreidesorten)
zu einer Schädigung der Dünndarmschleimhaut. Wird eine glutenfreie Ernährung eingehalten,
ist in der Regel ein beschwerdefreies Leben möglich